Что можно спрашивать у жильца (защита данных)
Для договора нужны данные арендатора: имя, персональный код, декларированный адрес (8. статья). Собирайте только необходимое для договора — по принципу минимизации данных (GDPR; рекомендации Инспекции по данным, DVI).
Дополнительные сведения (место работы, доход, прежние арендодатели) — только с согласия арендатора и с ясной целью. Копии документов не храните дольше, чем действительно нужно.
Закон: Dzīvojamo telpu īres likums (likumi.lv)
Это не юридическая консультация — общая информация по закону. Спорные детали сверяйте с likumi.lv или юристом. Черновик шаблонов на ревью у юриста.